TAVUK SULU PİLAV

MALZEMELER

1,5 kg bütün tavuk

3 su bardağı baldo pirinç

Köri

Tuz

8 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı tereyağı

TAVUK SULU PİLAV HAZIRLANIŞI

1- Bütün tavuk parçalara ayrılır. Tavuk eti kemiklerden sıyrılır.
2- Tencereye hafif tavuk etli kemikler yerleştirilir. Köri, tuz ve sıcak su eklenir. Yarım saat kadar pişirilir.
3- Kemikler piştikten sonra hazırlanan tavuk suyundan çıkarılır.
4- Pirinç yıkanır. Üzerini örtecek kadar sıcak su eklenir. Ardından 15 dakika sıcak suda bekletilir. Sonra süzgeçten süzülür.
5- Hazırlamış olduğumuz tavuk suyunun içerisine pirinç ve tereyağı eklenir. 20 dakika kadar ağır ateşte pişirilir. 10 dakika dinlendirilip servis edilir.