SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER

2 su bardağı mercimek

1 adet domates

1 adet kapya biber

4 bebe havuç

2 diş sarımsak

1 adet soğan

6 yemek kaşığı zeytinyağı

Kekik

Nane

Kimyon

Tuz

12 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı tereyağı

SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI

1- Havuçlar rendelenir, mercimekler yıkanır.

2- Tencereye zeytinyağı, doğranmış soğan, sarımsak, kapya biber, domates, rendelenmiş havuç konulur. Ocağa alınır. 5 dakika karıştırılarak pişirilir.

3- Pişen tencerenin içerisine mercimek eklenir. Tuz, kimyon, kekik, nane ve sıcak su ilave edilir. Yaklaşık 50 dakika kadar kaynatılır. İçerisine tereyağı konur ve karıştırılır. Ocaktan alınır. Üzerine maydanoz veya dereotu ince ince doğranır ve ardından servis edilir.