FIRINDA KARNABAHAR

MALZEMELER

1 baş karnabahar

2 yumurta

4 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gram kaşar peyniri

Kimyon

Tuz

FIRINDA KARNABAHAR HAZIRLANIŞI

1- Karnabahar küçük parçalara ayrılır. Ardından yıkanır.
2- Tencerenin içine yarısını geçmeyecek şekilde su koyulup kaynatılır. Sonra içerisine çelik süzgeç yerleştirilir. Süzgecin içerisine karnabahar parçaları yerleştirilir ve üzerine tuz serpilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Yaklaşık 4 dakika karnabahar yumuşayana kadar buharda pişirilir. Karnabahar parçalarının ezilmemesine dikkat edin.
3- Kaşar peynirini rendeleyin.
4- Yumurta ve zeytinyağını bir kasede iyice karıştırın.
5- Kare şeklindeki tepsiye bir yağlı kağıt serin. İçerisine buharda pişmiş karnabahar parçalarını dizin. Üzerine yumurta ile zeytinyağı karışımı dökün. Ardından karnabaharların üzerine kimyon serpin.
6- Hazırladığınız tepsiyi 220 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk pişirdikten sonra fırından çıkarın. Rendelenmiş kaşar peynirini karnabahar parçalarının üzerini tamamen kaplayacak şekilde serpiştirin. Tekrar fırına verin. Yaklaşık 10 dk kadar üzerindeki kaşar peyniri kızarana kadar pişirin.
7- Sıcak servis edin.